初めてバザーに出展します おばちゃん準備篇

実は。。。
私近頃。。
養蜂。。ハンドクラフトの他に女性の自立支援の一環として一緒に活動している
人がおりまして。
その名もＲｅｇｉｎａさんっていうおばちゃんでして。

 

この街に来たときからとても親切にしてくれる人で、シングルマザーの彼女が

職を失い、９月から自分でお店を経営するから助けてほしいとのお願いが
あったんです。なので、その日からお手伝いをしています。

っといっても、彼女はアメリカ人の元で５年位パンの修行をしていて、
お料理も上手。ルワンダには珍しくフワフワの美味しいパンを作ることが出来る。
ただ、自分で経営するのは始めてで。。。
だから私のお手伝いといえば商品のレパートリーを増やすべく
＊新しいパンを提案したり、一緒に作ってみたり
＊新しいお菓子を提案したり、一緒に作ってみたり
＊帳簿の付け方を一緒に考えてみたり　　　　　　　　と。。
ここぞとばかりに、小さい時家族と一緒に作っていたケーキ作りと
日本でお料理教室に行っていた知識をふんだんに使って楽しくやってるのですがね・・・

そんな彼女に今回のバザーこれまた出品してもらうことにしました。
資金が無い為、今はお家で注文販売をしている彼女に
・首都でのマーケットの開拓　そして
・新しいルワンダの物を使ったお菓子のレパートリーを増やす為に！

今回出品する商品は｢フロランタン｣
このフロランタン同期隊員ゆーきゃんと一緒に試行錯誤を重ね、レシピを作りました☆

おばちゃんと一緒に試作すること数回
おばちゃん１人で試作すること数回。
やっと売り物になるくらいのお菓子が完成しました♪

木曜日、商品作成現場に行ってみると、ご近所さん&家族総出でピーナッツの皮を
剥いている！（これぞ助け合い！）

これが剥きあがったピーナッツ。コレを蜂蜜と絡めてクッキーの上にのせる！
（４キロ程をむくらしい）

そして、おばちゃんはというと。。。せっせと生地作り。

そしてせっせと生地にピーナッツをのせる。 

完成品はこちら

これを同期隊員ゆーきゃんデザインのロゴを使ってラッピングして
（さすがゆーきゃん！かわゆす）

こちらを販売します。
売れ行きはいかに？
１００個作るって言ってたけど、木曜日の時点で４０個弱。。。
作れるのか１００個？

それにしても何においても慣れってすごいね。
作っているうちにどんどんおばちゃんの腕があがってる！美味しい☆

クリスマスバザーに続く・・・