任国外旅行タンザニア：味のその向こう篇

ルワンダで生活して約１年。
タンザニア旅行でどうしても食べたかったもの。

シーフード！！！
そりゃあもう奮発してしまいました。
シーフードの盛り合わせ。美味しすぎです！
やはり、日本人はシーフードが大好きなのではないでしょうか。

タンザニアはその他の食べ物もとても美味しかった。
サファリの時に食べた食べ物も。。。
何なんだろう？この違い？
で、気が付いたんです。これだ！スパイスだ！
どこにでも売っている！至る所に！

同僚のルワンダ人が日本に研修で行って、ルワンダに帰ってきたときに
日本の食事はどうだった？って聞いたことがあります。
その時に彼は
｢日本の食事は美味しかったけど素材そのものの味がしなかった｣と。

はたまた、ルワンダ人と一緒にお料理を作っている時に
｢Pepperある？｣って聞いたら
｢あるよ！｣と言ってPaper（紙）を持ってきた事もありました。
コショウを知らないと知ったときの私の衝撃ったら。。。。

考えてみたら
ルワンダの調味料って
砂糖・塩・マギー（コンソメ）位ですもんね。

でも、久しぶりに食べて思いました。
お料理にスパイスって大事だと。味の広がりが無限になるじゃないですか！
タンザニア料理美味しかったです。

マーケットでも普通にスパイスが買えるタンザニア羨ましい。
ルワンダで買おうと思ったら、首都の大型マーケットに行かないと買えないもん。。